Vanilj

Inkokt rabarber

Inkokt rabarber är ett väldigt enkelt och gott sätt för att ta till vara på försommarens rabarber. Och just vaniljinkokta rabarber är nog min favorit. Rabarber är en väldigt användbar grönsak, precis du läste rätt, rabarber är faktiskt en grönsak men används oftast i bakverk och desserter även om den även är väldigt god att [...]

Av |2019-01-15T09:39:15+01:00maj 30th, 2018|DESSERTER, Inläggningar, Recept, Tillbehör|0 kommentarer

Karamellpannacotta

Panacotta är världens kanske enklaste dessert men även en av de godaste. Denna karamellpanacotta bygger på en helt vanlig pannacotta där jag istället för vanligt socker väljer att karamellisera sockret innan.Pannacotta kan varieras nästan i det oändliga och även om du förmodligen är mest bekant med pannacotta som en dessert så går  pannacotta även att [...]

Av |2019-05-28T11:21:28+02:00oktober 23rd, 2017|Bakverk, DESSERTER, Recept, Tillbehör, Tips|0 kommentarer

Röd vinbärssaft med vanilj

Nu är våra trädgårdar fulla av solmogna vinbär och vad är inte ett bättre sätt att förlänga sommaren på, än att göra lite hemlagad vinbärssaft. Att göra sin egna saft är något som egentligen är väldigt enkelt att göra och så blir det så mycket godare än en tråkig industrivariant. Sedan slipper du oftast [...]

Av |2019-04-21T19:29:38+02:00juli 13th, 2017|Dryck, Recept|0 kommentarer

Cremé caramel

  Cremé caramel eller brulépudding som den också kan kallas är en dessertpudding som är snarlik den klassiska cremé bruleé. Men till skillnad  från cremé brulée som är mindre fast och serveras direkt ur formen under ett knäckigt  karamelltäcke, så är cremé carmel mer fast och serveras uppstjälpt som en pudding med karamellsås. Personligen gör jag främst [...]

Av |2018-11-03T19:07:25+01:00januari 20th, 2017|DESSERTER|0 kommentarer

Vaniljpannacotta med kryddig gelé

  En pannacotta kan varieras i det oändliga, både när det kommer till smaksättningar och toppingar, med allt ifrån kryddor, till bär, frukt och choklad. För mig är det viktigt att pannacottan får en krämig och len konsistens och inte blir för hård, därför gjuter jag helst min pannacotta i ett portioneringsglas eller i en annan passande [...]

Somrig jordgubbssylt

Nu har de svenska jordgubbarna kommit på allvar och jag frossar i de röda bären varje dag, får passa på då säsongen är väldigt kort och  bara sträcker sig från runt mitten av juni till slutet av juli, sedan måste man längta i drygt 10 månader igen tills nästa jordgubbssäsong börjar. Jag kom i dagarna [...]

Av |2019-05-29T10:06:04+02:00juni 9th, 2014|Hälsosamma, Matsvinnet, Recept, Sylt & Gelé|0 kommentarer

Gör eget vaniljsocker

Vaniljsocker är en typisk produkt som ofta fuskas med, detta då äkta vanilj är väldigt dyrt och att ersättningsprodukten vannelin, har blivit så accepterat och nästan blivit den smak som många förknippar med vanilj. Äkta vanilj kommer från vaniljorkidén vars frökapslar skördas och säljs som vaniljstång, eller så utvinner man äkta vaniljarom ur dessa [...]

Av |2019-02-04T17:36:00+01:00juni 9th, 2014|Matsvinnet, Recept|0 kommentarer
Till toppen