Brukar du slänga gammalt och tråkigt bröd? Gör inte det, gör ströbröd av det istället. Många vet inte hur enkelt det är att göra sitt egna ströbröd, helt gratis på överblivna rester. Visst köper du industribakat bröd som är fullt av olika tillsatser för att få brödet att håla extra länge, så kanske du aldrig få [...]
Det finns inte mycket som är godare än hemgjorda och luftiga maränger som har en liten seg kärna. De flesta väljer nog att köpa sina färdiga maränger i butiken. Det de inte vet om är att de industritillverkade maränger knappast har något med riktig maräng att göra i huvudtaget. Riktig maräng består av enbart äggvita [...]
Många har under sommaren undrat, vad man får tag på det hängmörade nötfett som jag använder till mina hamburgare här på bloggen. Nötfettet gör jag enkelt själv av bortskuret nötfett från hängmörad oxe eller kalv som jag får gratis hos min kötthandlare och troligen från de flesta slaktare eller kötthandlare som styckar hela eller större [...]
Pyttipanna är perfekt mat en dag som denna, Så här dagen efter midsommarafton då nog många lite trötta och slitan efter gårdagens festligheter. Speciellt när vi även fått äkta svenskt midsommarväder idag, med skurar och sol om vart annat. Själv började jag dagen med att äta lite mer sill, som blivit över sedan gårdagen smakade [...]
Vaniljsocker är en typisk produkt som ofta fuskas med, detta då äkta vanilj är väldigt dyrt och att ersättningsprodukten vannelin, har blivit så accepterat och nästan blivit den smak som många förknippar med vanilj. Äkta vanilj kommer från vaniljorkidén vars frökapslar skördas och säljs som vaniljstång, eller så utvinner man äkta vaniljarom ur dessa [...]
Igår åt vi ugnsbakad sejrygg här hemma och då vi fick lite över så blev det ett perfekt tillfälle att fortsätta min kampanj mot matsvinnet här på bloggen. Tillagad överbliven fisk tillsammans med lite kokta överblivna potatisar är nämligen perfekt för att göra goda fishcakes på. Och visst goda blev dem, så istället för [...]
Jag tyckte mitt förra inlägg om mat på överblivna rester från andra måltider blev så bra, så bestämde mig för att fortsätta med detta tema här på bloggen. Så det kommer att komma upp här med jämna mellanrum. Hoppas många kan inspireras av detta och att det i sin tur kan få er läsare [...]
Hur ofta får man inte lite mat över, speciellt på helgen när man ofta lagar något extra gott såsom en stek eller liknande. Jag är en person som gärna återanvänder min mat och skapar något nytt och gott av det som blir över under veckan. Det är både bra för miljön, för plånboken och [...]
