Dessa LCHF-knäcke är en variant på den klassiska fröknäckena. Väldigt fiberrika och väldigt goda. Dessutom är de helt glutenfria. Det är nu snart 3 år sedan jag la ut mitt recept på” busenkla fröknäcke” här. Jag gör ofta fortfarande dessa goda knäckebröd som även är helt glutenfria. Dock så har jag på senare tid gjort om […]
Igår var det Nutelladagen, det firade jag med att göra min egna Nutella helt utan raffinerat socker och palmolja. Nutella har tidigare försökt framstå som ett hälsosamt frukostalternativ. Men det vet nog många att så inte är fallet. Nutella är för mig något som mer är synonymt med godis och bakverk och framförallt [...]
Att baka bröd i gjutjärnsgrytor, så kallade grytbröd är något som blivit allt mer populärt och är dessutom ett fantastisk sätt att baka bröd på.Jag har i det sista börjat baka bröd i min gjutjärnsgryta, vilket ger helt fantastiskt fina bröd, nu senast bakade jag ett bröd med valnötter som blev väldigt gott. När du [...]
Proteinbars är säkert något som de flesta har ätit efter ett hårt träningspass men istället för att köpa en färdig proteinbar, så kan man ganska lätt göra sin egna proteinbars.Proteinbars är en bra källa till protein och återhämtning efter ett bra träningspass, men de innehåller även ofta en hel del socker och andra onödiga tillsatser [...]
Mandlar och nötter är rena hälsosnacket och innehåller inte bara nyttiga vitaminer och mineraler, de hjälper även till att hålla blodsockret på en jämnare nivå. Så lite nötter på maten eller till maten är ett bra knep för att enklare hålla vikten. Att rosta sina egna nötter är oftast både billigare och godare, dessutom [...]
Att göra sitt egna godis till jul är en tradition hos många och det blir inte bara en trevlig stund, utan även godare och oftast även nyttigare än det julgodis som går att köpa ute i någon affär eller godisbutik. Genom att göra ditt egna julgodis så kan du själv bestämma vad som ska vara [...]
En klassiks flygande jakop är gjord på grillad kyckling, gratinerad med vispad chiligrädde och toppad bacon, banan och jordnötter. Upphovsmannan till denna klassiska rätt sägs vara Ove Jacobsson, som var verksam inom flygfrakt och recpetet publicerades för första gången i Allt om mat 1976. Sedan dess har receptet på Flygande jakop varierats en hel del [...]
Pesto är italienska och betyder stött eller krossad i en ren översättning. Klassisk pesto görs på färsk basilika, pinjenötter, vitlök, pecorinoost och olivolja. Men det går göra pesto på i princip vad som helst, med allt från olika nötter, ostar och örter eller varför inte på goda soltorkade tomater. Är man dessutom allergisk mot exempelvis hasselnöt [...]
Idag blev det lite surdegsbak igen och varför inte lite hälsosamma nötter i surdegsfrallorna, både gott och väldigt nyttigt. Nötter har påvisat sig ha många hälsofördelar, inte bara är de fulla av nyttiga antioxidanter, de är även bra för vår blodsockerbalans, nötter hjälper alltså oss att hålla en jämnare blodsockernivå i blodet, vilket i [...]
