Nu i helgen var det åter dags för barnkalas när min äldsta dotter fyllde 6 år. I år hade hon önskat sig en miniontårta som i mina ögon blev väldigt fin. Men som min dotter sa, "det viktiga är inte hur den ser ut, utan att den smakar gott”. Jag har sedan tidigare delat [...]
Mousse 1 Vit chokladmousse med vanilj 200g Vit chocklad 135g Färskost 265g Vispgrädde Mousse 2 Blåbärsmousse 250g Blåbär 40g Socker 4st Gelatinblad 100g Färskost 200g Vispgrädde Till ca 500g sockerpasta 400g florsocker 20g cocosolja 4 blad gelatin 4msk vatten 1/2dl Vit sirap 1msk Rapsolja Gör så här 1. Smällt chokladen i grädden men se [...]
I helgen så hade vi födelsekalas för minstingen här och jag utmanade mig själv med att göra en presenttårta. När man gör tårta med marsipan och sockerpasta så är det svårt att undvika tillsaster helt, då dessa oftast innehåller en hel del godsaker, som färgämnen, aromer och olika konsistensgivare men genom att välja ut [...]
Helgen före midsommar, hade vi barndop, så då blev det att baka en doptårta. Själv älskar jag jordgubbstårta, så det fick bli en jordgubbstårta med lite tvist. Fyllningen fick bestå av syrlig lemoncurdgrädde och somrig jordgubbsmousse och sen till det en massa av färska jordgubbar såklart, kan det bli mycket bättre. Precis som med [...]
I helgen som var, firade vi min dotters 4 års dag och hon hade önskat sig en angrybirdstårta. Så vad gör man inte för sin dotter, självklart var det bara att börja baka en sådan tårta. Gillar ju utmaningar och detta var både spännande och kul, har inte gjort så många skulpturtårtor förut. Men [...]
