Saffransbiskivier
Saffran är världens exklusivaste krydda och utvinns ur saffranskrokusens pastiller. Kilopriset på saffran ligger ofta runt 50 000 kronor och är ungefär en fjärdedel av priset på ett kilo guld. Saffran är för många mest synonymt med jul och advent och då främst lussekatter och saffransbullar. Men saffran är en fantastik krydda även i annan [...]
Semmelrulltårta
Om en vecka är det fettisdagen, då är det tradition att äta semlor. Förra året gjorde semmelwrappen entré och var för övrigt något jag delade här på bloggen. I år har jag istället gjort en semmelrulltårta som blev otroligt god. Min semmelrulltårta, bygger på mitt tidigare recept på semmelwrap fast här bakar man ut [...]
Mandelbullar på surdeg med smak av långpeppar
Att baka med surdeg är både hälsosammare och roligare än att baka med jäst och dessa mandelbullar med smak av långpeppar är verkligen något jag kan rekommendera. Att baka med surdeg är något jag tycker fler ska testa på, det gör både bakningen roligare och godare. Surdeg har även en hälsosam effekt på oss, då [...]
Gör dina egna Semmelwraps
Idag är det semmeldagen och du har väl inte missat årets stora semmelnyhet ”Semmelwraps". Semmelwrapsen är helt enkelt en tunnbrödsrulle fylld med krämig grädde och nötig mandelmassa, alltså precis samma smaker men på ett helt nytt sätt. Semlan är ett klassiskt och för många ett heligt bakverk, som man inte får ändra på. Men [...]
Surdegssemlor
Snart är det semmeldagen eller fettisdagen som den egentligen heter. Så varför inte bjuda på ett gott recept på surdegssemlor. Då det redan kryllar av olika recept på vanliga semlor på de flesta bloggar så här i semmeltider, tänkte jag istället att det kunde vara lite roligare att dela med mig av något annorlunda. Att [...]
Gudomliga gräddbullar med jordgubb och vit choklad
I helgen var jag och besökte nära och kära. Vad blir då inte bättre att ha med sig än, hemlagade gräddbullar. Gräddbullar är enklare att göra än vad många tror, i regel är det bara en italiensk maräng som spritsas på någon form av kex eller flarn. Sedan är det lite olika om de är [...]
Krusbärskräm
Nu i dagarna, gjorde jag en härlig krusbärskräm av mina egenodlade krusbär. Detta fick mig att få ljuvliga barndomsminnen från sommardagar hos min farmor som ofta bjöd på hemlagad krusbärskräm med kall gräddmjölk. Krusbär är även ett väldigt hälsosamt bär, ett ända bär innehåller b.la lika mycket c-vitamin som två apelsiner. Bäret är även [...]
Luftiga semlor med hemlagad mandelmassa
Så här i semmeltider, tänkte jag bjuda på ett bra recept på underbara och luftiga semlor med min hemgjorda mandelmassa som alltid smakar bättre än den köpta varan. Visste du att den köpta mandelmassan allt som oftast innehåller en hel del aprikoskärnor istället för den mycket dyrare mandeln och istället fått smaken från konstgjorda mandelaromer. Min hemgjorda mandelmassan är [...]