Husman

Klassiska Wallenbergare

Wallenbergare är en klassisk svensk rätt, som till en början sågs som en mycket anrik restaurangrätt, en fanatiskt god färsbiff gjord på mald kalv, mald kalvbräss, äggula och grädde. Idag ser vi nog Wallenbergaren mer som en klassisk svensk husmanskost som är väldigt vanligt förekommande på våra svenska lunchrestauranger runtom i landet. Fast idag [...]

Av |2019-05-27T09:39:11+02:00augusti 12th, 2017|Kött, Middagstips, Recept|0 kommentarer
Läs mer

Ärtsoppa

  Ärtsoppa (Ärtor med fläsk) är en klassik svensk rätt inom husmanskosten och har anor ända tillbaka till tidigt medeltid. Då rätten ofta tillagades över öppen eld. Klassiska ingredienser är, gula ärtor, kokt fläskkött, lök och kryddor (vanligen peppar, senap, timjan och mejram). Att ärtsoppan har blivit typisk torsdagsmat i Sverige, beror på att fredagen, [...]

Av |2018-11-03T19:25:07+01:00november 14th, 2016|Middagstips, Recept, Soppa|0 kommentarer
Läs mer
Byt glidfält
Till toppen