Jenny jobbade som hushållslärare på en skola för flickor på Östermalm i Stockholm, där även prinsessorna Margaretha, Märta och Astrid, döttrar till prins Carl och prinsessan Ingeborg av Danmark gick. Den gröna tårta sägs ha varit prinsessornas favorittårta och fick sedan sedermera namnet Prinsesstårta. En klassisk prinsesstårta är ursprungligen gjord på en sockerkaksbotten fylld med vaniljkräm och vispad grädde. Tårtan [...]
Glass är väldigt gott en varm och solig sommardag men kan även vara lika gott en regnig sådan. Nackdelen med glass är dock att den innehåller väldigt mycket socker, vilket gör att man kanske inte ska äta för många på än gång. Men då är det tur att man kan göra glass på ett mycket hälsosammare [...]
Jag brukar ofta ha lite chiafrön i min smoothie, chiafrö är ett väldigt nyttigt litet frö, fullproppat av näring, speciellt omega3 fettsyror och kalcium. Men de små fröna är även väldigt rika på protein och fibrer. Chiafrön är även helt smaklösa och därför perfekta att använda i nästan vad som helst! Det gör brödet saftigare, [...]
Att gör en kaka eller dessert med mindre socker än vad en vanlig motsvarighet innehåller är inte så svårt och är enligt mig ofta godare, då de flesta recept oftast innehåller överdrivet med socker och sötma. Socker är även något vi lätt blir beroende av och våra smaklökar vänjer sig lätt vid en söt smak, [...]
Nu i helgen var det åter dags för barnkalas när min äldsta dotter fyllde 6 år. I år hade hon önskat sig en miniontårta som i mina ögon blev väldigt fin. Men som min dotter sa, "det viktiga är inte hur den ser ut, utan att den smakar gott”. Jag har sedan tidigare delat [...]
Denna ljuvliga chokladpannacotta är precis som de flesta pannacottor väldigt enkel att göra och är en dessert som du kan svänga ihop på bara några minuter. Pannacotta är en dessert med ursprung från norra italien och betyder helt kort ”kokt grädde” på italienska. Den klassiska pannacottan är naturell puddingdessert gjord på grädde, socker och gelatin som [...]
I helgen som var fyllde min yngsta dotter två år och enligt tradition blev det en ny marsipantårta, denna gången en ugglistårta, en tårta med ett motiv av en pumpkinugglasnuttefilt, som har varit hennes favoritsnutte, de två första åren. Tårtan blev en härlig moussetårta, som var fylld med en frisk hallonmousse och en mango och passionsfruktsmousse. [...]
Om en vecka är det fettisdagen, då är det tradition att äta semlor. Förra året gjorde semmelwrappen entré och var för övrigt något jag delade här på bloggen. I år har jag istället gjort en semmelrulltårta som blev otroligt god. Min semmelrulltårta, bygger på mitt tidigare recept på semmelwrap fast här bakar man ut [...]
Mango och passionsfrukt är nog en av mina favoritsmaker. Så att göra goda och syrliga mango och passionsfruktsremmar inte bli annat än gott. Och det bästa med detta godis är att det även är otroligt nyttigt! Sedan jag testade att göra hemmagjorda frukt och bärremmar eller fruktläder som det också kallas, har jag nästan blivit [...]
För några dagar sedan lagade jag min egna nyponsoppa och till dessa valde jag även att göra lite goda och hälsosamma mandelskorpor, som även dem blev väldigt lyckade. Nötter generellt har på senare tid visat sig väldigt hälsosamma då de bland annat kan hjälpa oss att hålla oss smala och friska, detta främst genom [...]
