Recept

Jordgubbspaj med rostad vit choklad

Jordgubbspaj är något som är väldigt underskattat och är perfekt att göra så här års när det finns ett överflöd av svenska jordgubbar. Passa på att kika in den stora sommarrean med drabbat upp till 80% Jordgubbspaj kanske inte är det första som kommer upp i huvudet när man tänker på solmogna svenska jordgubbar. Jordgubbar […]

Av |2019-07-10T08:39:59+02:00juli 10th, 2019|Bakverk, Blogg, DESSERTER|0 kommentarer

Cremé brulée med choklad

Crème brulée är en av mina favoritdesserter. Den går även att variera väldigt mycket, vilket gör att den passar in året om och vad är inte godre än choklad. Crème brulée är en dessert som har anar tillbaka ända på 1600-talet. Traditionellt görs crème brulée på ägg, grädde, mjölk, socker och vanilj. Vill du läsa […]

Av |2019-06-26T07:23:34+02:00juni 26th, 2019|Blogg, DESSERTER|0 kommentarer

Italiensk sill med smak av tomat och basilika

Imorgon är det midsommar och i år blir det bland annat en italiensk sill med smak av soltorkade tomater  basilika och parmesan. Italiensk sill kan vara väldigt diffust men vad är inte mer italiensk än soltorkade tomater, färsk basilika och en god parmesanost.  Att göra egna sillar är både väldigt enkelt och väldigt kul och […]

Av |2019-06-20T12:54:43+02:00juni 20th, 2019|Blogg, Fisk & skaldjur, Inläggningar, Julmat|0 kommentarer

Studenttårta

I dagarna fick jag en beställning på en studenttårta. Ett väldigt kul uppdrag som jag personligen tyckte blev väldigt bra. Nu är studenttiderna här och studenttårta är ett givet inslag nu när många ungdomar rusar ut och in i vuxenlivet. Basen för denna stundettårta blev en moussetårta bestående av en hallonmousse och en vit chokladmousse. […]

Av |2019-05-30T08:23:29+02:00maj 30th, 2019|Bakverk, Blogg, Tårta|0 kommentarer

Försommarsallad på sötpotatis, sparris och kyckling

En härlig försommarsallad med primörsparris och spenat, vad kan bli godare så här när sommarn knackar på dörren. Nu när sommaren kommer vill jag äta fräschare och lättare mat. Då blir det mycket goda och matiga sallader, gärna med grillade primörgrönsaker och annat gott. Just sparris är en grönsak som egentligen har en väldigt kort […]

Av |2019-05-24T11:33:23+02:00maj 24th, 2019|Blogg, Grönsaker, Kyckling & fågel, Sallad|0 kommentarer

Utsökta älgfärsbiffar

Riktigt vällagade Älgfärsbiffar är nog bland det godaste man kan äta, speciellt ackompanjerat med en gräddig viltsås och rårörda lingon. Älgfärsbiffar kanske inte är någon vardagsmat för de flesta men genom att ha jägare i bekantskapskretsen så får man tillfälle att komma över bra viltkött lite oftare. Älgkött är ett ganska magert kött, så det […]

Av |2019-05-20T10:27:15+02:00maj 20th, 2019|Blogg, Kött|0 kommentarer

Fantastisk chimichurrimajonnäs

I veckan hade jag lite Chimichurri till övers så då fick det bli lite chimichurrimajonnäs, otroligt gott och passar perfekt till grillningen i sommar. Chimchurri är en klassisk het örtsalsa från Sydamerika och speciellt i Uruguay och Argentina. Den populära örtsåsen används flitigt inom det Uruguayska och Argentinska köket. Den är ett självklart tillbehör till […]

Av |2019-05-14T10:41:49+02:00maj 14th, 2019|Blogg, Sås & salsa, Tillbehör|0 kommentarer
Till toppen