Imorgon är det semmeldagen eller fettisdagen som den egentligen heter. Den infaller varje år på den sista dagen i fastlagen. Fastlagen är de tre sista dagarna innan den 40 dagar långa påskfastan som sedan pågår fram till påsk.

Fettisdagen är alltså den sista dagen att fira rejält innan man traditionellt påbörjar sin fasta. Den tredje fastlagsdag som även är kallad för bulladagen, har senare blivit semlans dag.och mandelfyllda bulle redan efter jul, men det är egentligen först imorgon den ska avnjutas.

Tyvärr så är allt som oftast dessa bullar som du köper inte vad de utlovar sig för att vara, även på de finare konditorierna där du ofta får betala en rätt bra slant, för denna utsökta bulle. Det som ofta fuskas med är mandelmassan som traditionellt bara ska innehålla mandel och socker. Ofta är en stor del av mandeln utbytt av billiga malda aprikoskärnor och smaken i sin tur kommer från billiga aromer. Detta påverkar sällan priset som du får betala, utan är en hemlighet som du som kund sällan får veta, utan det är istället caféet eller konditoriet som på ett fult sätt kan tjäna mer pengar.

Läs mer om det här..

Det finns dock dem som gör semlor på riktig mandelmassa, men enklast är att göra dina alldeles egna semlor, med din hemgjorda mandelmassa som är busenkelt att göra, eller så köper du en som bara innehåller mandel och socker. Här kan du hitta mina semlor som jag brukar göra, du kan göra som du vill. Har du ingen lust att göra egna bullar eller mandelmassa så kan du självklart köpa dem och sedan bara göra slutfinishen själv och på så sätt, ändå veta vad de innehåller.

Dela gärna